Mango Cultivation: शहद जैसे मीठे और रसीले आमों के लिए आज ही शुरू करें पेड़ों की ऐसे खासम-खास देखभाल, जाने तरीका ?
Mango Cultivation: आम के बाग की अच्छी सेहत सुनिश्चित करने की दिशा में पेड़ों के आस-पास सफ़ाई बनाए रखना पहला और सबसे ज़रूरी कदम है। हर पेड़ के तने के चारों ओर की मिट्टी को ढीला करके एक गोलाकार घेरा (थाला) बना लें। इस तरीके से न केवल खरपतवार खत्म होते हैं, बल्कि यह भी सुनिश्चित होता है कि सिंचाई का पानी सीधे जड़ों तक पहुँचे। इस तरह से मिट्टी में हवा का संचार (aeration) होने से जड़ों का विकास बेहतर होता है और मिट्टी में मौजूद हानिकारक सूक्ष्मजीवों को खत्म करने में मदद मिलती है।
ज़िला बागवानी अधिकारी डॉ. पुनीत कुमार पाठक ने बताया कि रसीले आम पैदा करने के लिए पेड़ों को एक बेहतरीन “आहार” देना ज़रूरी है। इस चरण में, नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश के मिश्रण के साथ-साथ अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद भी दें। फल की चमक और मिठास बढ़ाने में पोटाश की अहम भूमिका होती है। खाद डालने के बाद, उसे मिट्टी में अच्छी तरह मिला दें ताकि पोषक तत्व सीधे पेड़ के संवहनी तंत्र (vascular system) द्वारा सोख लिए जाएँ।
Mango Cultivation: देख-भाल
जब आम के पेड़ों पर बौर (फूल) आते हैं, तो सिंचाई थोड़ी कम कर देनी चाहिए; लेकिन जब फल मटर के दाने जितने बड़े हो जाएँ, तो नियमित रूप से पानी देना बेहद ज़रूरी हो जाता है। नमी की कमी से फल समय से पहले ही झड़ सकते हैं। सही अंतराल पर पानी देने से फल का गूदा नरम और रसीला बना रहता है, और साथ ही फल का आकार भी बढ़ता है।
Mango Cultivation: इनसे बचाव
बौर और छोटे फलों को “मधुआ” (हॉपर्स) और “गुजिया” जैसे कीटों से बचाना बहुत ज़रूरी है। ये कीट बढ़ते फलों का रस चूस लेते हैं, जिससे फल काले पड़ जाते हैं और बाद में झड़ जाते हैं। इसे रोकने के लिए, पेड़ों पर नीम के तेल का छिड़काव करें। आखिरकार, केवल एक स्वस्थ पेड़ ही रसीले और उच्च गुणवत्ता वाले फल दे सकता है।
Mango Cultivation: पोषक तत्वों का छिड़काव
अक्सर केवल प्राथमिक उर्वरक ही काफी नहीं होते; पेड़ों को कभी-कभी “मल्टीविटामिन” की भी ज़रूरत पड़ती है। जिंक और बोरॉन जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों (micronutrients) का छिड़काव करने से फल फटने की समस्या रुकती है और मिठास बढ़ती है। विशेष रूप से, बोरॉन फल की आंतरिक सेहत बनाए रखने और उसकी शर्करा (sugar) की मात्रा को संतुलित करने में मदद करता है, जिससे आम और भी ज़्यादा रसीले हो जाते हैं।
यदि किसी एक ही टहनी पर बहुत ज़्यादा फल लग जाएँ, तो उनका आकार छोटा रह जाता है और उनमें रस की कमी हो जाती है। यदि फलों के किसी गुच्छे में आमों की संख्या बहुत ज़्यादा हो, तो उनमें से कमज़ोर फलों को तोड़कर हटा दें। इससे पेड़ की ऊर्जा बाकी बचे फलों पर केंद्रित हो पाती है, जिसके परिणामस्वरूप आम बड़े और ज़्यादा रसीले होते हैं।
पेड़ के भीतरी हिस्सों तक सूरज की रोशनी पहुँचना बहुत ज़रूरी है। हवा का सही संचार सुनिश्चित करने के लिए घनी और सूखी डालियों की हल्की छंटाई करें। पर्याप्त धूप फलों के भीतर प्रकाश-संश्लेषण की प्रक्रिया को तेज़ करती है, जिससे उनकी प्राकृतिक मिठास बढ़ जाती है। उचित वेंटिलेशन (हवा का आवागमन) रोगों के फैलने के जोखिम को कम करने में भी मदद करता है।
