Shatavari Cultivation: पारंपरिक खेती से आगे बढ़ते हुए, किसान अब शतावर एक औषधीय गुणों से भरपूर पौधा की खेती कर रहे हैं, जबकि दूसरी जगहों पर खेतों में एवोकैडो जैसी कीमती फसलें लहलहा रही हैं। इन फसलों के ज़रिए किसान अच्छा-खासा मुनाफ़ा कमा रहे हैं। ज़्यादा पढ़े-लिखे युवा, जो पारंपरिक नौकरियों के बजाय खेती को चुन रहे हैं, खेती में नए-नए तरीके अपनाकर शानदार कमाई कर रहे हैं।
एक किसान ने अपनी नौकरी छोड़कर नेपाल से नेपाली शतावर के बीज मंगवाए जिसका बाज़ार भाव 5,000 रुपये प्रति किलोग्राम है। शुरुआत में, उन्होंने दो एकड़ ज़मीन पर शतावर की खेती की।
Shatavari Cultivation: शतावर की खेती
फसल डेढ़ साल में तैयार हो गई। इसे बाज़ार में बेचकर उन्होंने अच्छा-खासा मुनाफ़ा कमाया। इस प्रयोग की सफलता से उत्साहित होकर, उन्होंने अगले मौसम में फिर से शतावर उगाने का फ़ैसला किया। इस बार, वे सीधे अपने ही शतावर के पौधों से बीज निकाल पाए, जिन्हें उन्होंने लगभग तीन एकड़ ज़मीन पर बो दिया। यह दूसरी फ़सल उनके लिए और भी ज़्यादा फ़ायदेमंद साबित हुई।
Shatavari Cultivation: शतावर का उपयोग और मुनाफा
आयुर्वेदिक और दवा बनाने वाली कंपनियों के बीच शतावर की बहुत ज़्यादा माँग है; इसी वजह से इसे अक्सर “सफेद सोना” कहा जाता है। अब वे प्रति एकड़ 5 लाख से 8 लाख रुपये तक का मुनाफ़ा कमा रहे हैं। इसी तरह, पिपलिया मिश्रा गाँव के रहने वाले किसान हरदीप सिंह ने भी अपनी खेती के तरीकों में नए प्रयोग किए हैं। उन्होंने लगभग डेढ़ एकड़ ज़मीन पर एवोकैडो की खेती शुरू की है।
Shatavari Cultivation: मार्केट में रेट
वे एवोकैडो जिसे “बटर फ़्रूट” या जिसे मक्खन फल भी कहा जाता है की खेती से अच्छा-खासा मुनाफ़ा कमा रहे हैं। कभी सिर्फ़ बड़े शहरों के आलीशान मॉल्स में दिखने वाला यह फल, अब बिलासपुर के खेतों की भी शान बढ़ा रहा है। किसान हरदीप सिंह बताते हैं कि एवोकैडो जिसे दुनिया भर में “सुपरफ़ूड” के तौर पर जाना जाता है इसका बाज़ार भाव 150 से 300 रुपये प्रति किलोग्राम तक होता है। नतीजतन, वे भी ज़बरदस्त मुनाफ़ा कमा रहे हैं।
Shatavari Cultivation: इसकी उपयोगिता
शतावर के ऊँचे बाज़ारी मूल्य को देखते हुए जिसका उपयोग औषधीय नुस्खों में एक चिकित्सीय जड़ी-बूटी के तौर पर बड़े पैमाने पर किया जाता है, उन्होंने नेपाल से इसके बीज मँगवाए और अब इस खेती के काम से काफ़ी मुनाफ़ा कमा रहे हैं। उनका यह नया तरीका एक बेहद फ़ायदेमंद काम साबित हो रहा है।