Strawberry Farming: आजकल किसान अलग-अलग तरह की खेती करके अच्छा-खासा मुनाफ़ा कमा रहे हैं। सच तो यह है कि बदलते समय के साथ खेती के तरीके भी बदल रहे हैं, और किसान अब ऐसी फ़सलों की तरफ़ ज़्यादा झुक रहे हैं जिनसे कम समय में बेहतर कमाई हो सके। इन फ़सलों में स्ट्रॉबेरी एक बहुत ही लोकप्रिय विकल्प बनकर उभरी है, जिसकी बाज़ार में पूरे साल माँग बनी रहती है।
खास बात यह है कि अब स्ट्रॉबेरी की खेती सिर्फ़ पहाड़ी इलाकों तक ही सीमित नहीं रह गई है; मैदानी इलाकों के किसान भी अब इसे सफलतापूर्वक उगा रहे हैं और अच्छा-खासा मुनाफ़ा कमा रहे हैं। इसी बात को ध्यान में रखते हुए, आज हम आपको बताएँगे कि आप एक बीघा ज़मीन पर स्ट्रॉबेरी की खेती कैसे शुरू कर सकते हैं-इसमें लगने वाला खर्च और संभावित मुनाफ़ा भी शामिल है।
Strawberry Cultivation: कब तक होती है तैयार फसल ?
स्ट्रॉबेरी मुख्य रूप से सर्दियों की फ़सल है, जिसकी बुवाई आमतौर पर सितंबर और अक्टूबर के बीच की जाती है। यह फ़सल लगभग 2.5 से 3 महीनों में पककर तैयार हो जाती है। बाज़ार में इसकी भारी माँग होने के कारण, किसानों को अपनी फ़सल के बहुत अच्छे दाम मिल जाते हैं, जिससे यह खेती का एक बहुत ही मुनाफ़ेदार सौदा बन जाता है।
Strawberry Cultivation: खर्च कितना आता है?
एक बीघा ज़मीन पर स्ट्रॉबेरी की खेती करने में अनुमानित तौर पर लगभग ₹20,000 से ₹25,000 का खर्च आता है। हालाँकि, कई बार पौधों, मल्चिंग और अन्य ज़रूरी चीज़ों पर होने वाले खर्च की वजह से यह लागत थोड़ी ज़्यादा भी हो सकती है। अगर बड़े पैमाने पर खेती की जाए तो खर्च और भी बढ़ जाता है—खासकर जब प्लास्टिक मल्चिंग, पैकिंग और खुद पौधों की लागत को भी इसमें जोड़ा जाए।
Strawberry Cultivation: मुनाफ़ा ?
अगर मौसम का मिज़ाज ठीक रहे और फ़सल की ठीक से देखभाल की जाए, तो एक बीघा ज़मीन से आसानी से ₹1.5 लाख तक का मुनाफ़ा कमाया जा सकता है। कई किसानों का कहना है कि प्रति एकड़ के हिसाब से यह कमाई लाखों में पहुँच सकती है। यही वजह है कि स्ट्रॉबेरी की खेती किसानों के लिए कम निवेश में ज़्यादा मुनाफ़ा देने वाला एक बेहतरीन विकल्प बनती जा रही है।
Strawberry Cultivation: स्ट्रॉबेरी की खेती कैसे करें?
- स्ट्रॉबेरी की खेती शुरू करने के लिए, सबसे पहले खेत को दो से तीन बार अच्छी तरह से जोतना ज़रूरी होता है।
- इसके बाद, खेत में गोबर की खाद और ज़रूरी पोषक तत्व मिलाए जाते हैं, और ज़मीन को समतल किया जाता है।
- फिर खेत में क्यारियाँ बनाई जाती हैं, और उनके ऊपर मल्च की एक परत बिछाई जाती है।
- मल्चिंग न केवल मिट्टी की नमी बनाए रखने में मदद करती है, बल्कि जलभराव और फलों के सड़ने के जोखिम को भी कम करती है। इसके अलावा, पौधे लगाने में आसानी के लिए मल्चिंग शीट में नियमित अंतराल पर छेद किए जाते हैं। पौधे लगाने के तुरंत बाद सिंचाई की जाती है।
- इस उद्देश्य के लिए ड्रिप सिंचाई तकनीक को सबसे प्रभावी तरीका माना जाता है, क्योंकि यह पानी को सीधे जड़ों तक पहुँचाती है और साथ ही पानी की बचत भी करती है।
- इसके अतिरिक्त, 5.0 से 6.5 के pH स्तर वाली बलुई-दोमट मिट्टी को स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए सबसे उपयुक्त माध्यम माना जाता है।
- इस फसल के लिए 18 से 30 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान आदर्श होता है, जो पौधों के मज़बूत विकास को बढ़ावा देता है और बेहतरीन पैदावार सुनिश्चित करता है।
Strawberry Cultivation: स्ट्रॉबेरी की सही किस्म चुनना बहुत ज़रूरी है
- भारत में स्ट्रॉबेरी की कई किस्में उगाई जाती हैं, जिनमें ‘स्वीट चार्ली’, ‘वाइब्रेंट’ और ‘कैमारोसा’ जैसी किस्में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।
- इन किस्मों को इनकी बेहतरीन पैदावार के साथ-साथ फलों के शानदार आकार के लिए भी पसंद किया जाता है।
- स्ट्रॉबेरी की फसल के लिए जलभराव सबसे बड़ा खतरा है; इसलिए, सफल खेती के लिए एक कुशल जल निकासी प्रणाली स्थापित करना अनिवार्य है।
- इसके अलावा, समय-समय पर उर्वरकों और पोषक तत्वों का प्रयोग करना भी आवश्यक है।
- साथ ही, स्ट्रॉबेरी की खेती में फसल को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए उचित देखभाल और निवारक उपायों की भी आवश्यकता होती है।