Dhaniya Cultivation: गर्मियों में धनिया की खेती किसानों के लिए होगी वरदान,देखे इस नए तरीके से खेती कर बने मालामाल
Dhaniya Cultivation: जब पौधा छोटा होता है, तो उसके पत्तों को चटनी बनाने के लिए बेचा जाता है। इस शुरुआती दौर में, कीमतें ₹100 प्रति किलोग्राम तक पहुँच सकती हैं। बाद में, जब फसल पक जाती है और उसमें बीज आ जाते हैं, तो यह मसाले के बाज़ार में ₹70–80 प्रति किलोग्राम के हिसाब से बिकती है। जो किसान बीजों को बेचने से पहले उन्हें खुद सुखाने और पीसने का अतिरिक्त प्रयास करते हैं, उनकी कमाई और भी बढ़ जाती है।
महतो के अनुसार, इसमें लगने वाली मेहनत काफ़ी कम है—खेत की सामान्य जुताई, कभी-कभार छिड़काव और समय पर सिंचाई ही काफ़ी होती है। कीटों का प्रकोप भी सीमित ही रहता है। नतीजतन, जिन किसानों के पास ज़मीन का छोटा टुकड़ा है, वे भी आसानी से इस फसल को अपना सकते हैं। धनिया के पत्तों को ताज़ी चटनी बनाने के लिए बहुत पसंद किया जाता है, जबकि इसके बीजों का इस्तेमाल गरम मसाला, अचार और आयुर्वेदिक दवाओं में किया जाता है।
धनिया के इतने ज़्यादा उपयोग हैं
इसकी माँग भी इतनी लगातार बनी रहती है—कि अगर आप बस इसकी ठीक से खेती करें, तो यह तुरंत बिक जाता है। कसनेरेनी के आस-पास के इलाकों में, अब सिर्फ़ मुट्ठी भर किसान ही नहीं हैं; बल्कि बड़ी संख्या में किसान अब इस फसल की ओर अपना ध्यान लगा रहे हैं।
देसी धनिया की माँग
स्थानीय व्यापारी भी इस बात को मानते हैं कि देसी धनिया की माँग पूरे साल एक जैसी बनी रहती है, क्योंकि ग्राहक इसके स्वाद और खुशबू में मौजूद खास अंतर को पसंद करते हैं। किसान महतो कहते हैं, “खेत में लगने वाला आर्थिक निवेश काफ़ी कम है; फिर भी, क्योंकि इसके पत्ते और बीज, दोनों ही बेचे जा सकते हैं, इसलिए इसमें जोखिम भी कम है।”
हालाँकि बेहतर बाज़ार संपर्क और भंडारण सुविधाओं से इस मॉडल को और भी मज़बूत बनाया जा सकता है, लेकिन फ़िलहाल दरभंगा के किसानों के लिए धनिया एक भरोसेमंद फसल बनी हुई है—जो कम लागत, तेज़ खुशबू और कमाई के दोहरे ज़रियें का लाभ देती है। बड़ी संख्या में किसानों को इसकी खेती की ओर रुख करने के बारे में सोचना चाहिए।
