Sweet Corn Cultivation: कृषि विभाग ने उन्हें बीज उपलब्ध कराए, और उन्होंने इस साल फरवरी में अपने खेतों में उन्हें बो दिया। अब अप्रैल का महीना है, और फसल पूरी तरह से पक चुकी है। कटाई बस कुछ ही दिनों में शुरू होने वाली है। आम तौर पर यह माना जाता है कि स्वीट कॉर्न की खेती का चक्र 70 से 80 दिनों का होता है, और फसल की कटाई तब की जाती है जब उसके दाने अभी भी दूधिया अवस्था में होते हैं।
स्वीट कॉर्न की कीमत
- बाजार में, स्वीट कॉर्न की कीमत सामान्य मक्का की तुलना में अधिक होती है। जिला कृषि अधिकारी संजीव कुमार सहित कई अधिकारियों ने खेती का निरीक्षण करने के लिए खेत का दौरा किया है।
- दानों की अनुमानित बाजार कीमत 80 से 100 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच है। गया जैसे जिलों में भी स्वीट कॉर्न की काफी मांग है; एक प्रमुख धार्मिक और पर्यटन स्थल होने के कारण, बड़े होटलों में इसकी मांग विशेष रूप से अधिक है।
लोग स्वीट कॉर्न का सेवन विभिन्न रूपों में करते हैं, जैसे कि स्नैक्स, चाट, सूप और सलाद। किसान विनीत कुमार रंजन के अनुसार, यदि उन्हें अपनी उपज के लिए एक अनुकूल बाजार मिल जाता है, तो वे अगले साल से अपनी खेती को बहुत बड़े पैमाने पर विस्तार देने की योजना बना रहे हैं, क्योंकि यह फसल काफी लाभदायक प्रतीत होती है।
स्वीट कॉर्न की खेती में लागत
उन्होंने बताया कि स्वीट कॉर्न की खेती में लागत कम आती है और इसमें अत्यधिक शारीरिक श्रम की आवश्यकता नहीं होती है। उनके अनुमानों के अनुसार, तीन कट्ठा ज़मीन से लगभग दो क्विंटल स्वीट कॉर्न की पैदावार होने की उम्मीद है। पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण, इसे भूनकर, उबालकर, या विभिन्न व्यंजनों में मिलाकर खाया जाता है।
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अंतरराष्ट्रीय बाजार में स्वीट कॉर्न की मांग तेजी से बढ़ रही है, जिससे यह किसानों के लिए आय का एक संभावित रूप से लाभदायक स्रोत बन गया है। इसके अतिरिक्त, इसके डंठलों का उपयोग पशुओं के लिए हरे चारे के रूप में किया जा सकता है। स्वीट कॉर्न की खेती की प्रक्रिया मूल रूप से सामान्य मक्का की खेती जैसी ही होती है।