Vishal Chana Variety: चने की उन्नत किस्म ‘विशाल’ आजकल किसानों के बीच तेज़ी से पसंदीदा विकल्प बनती जा रही है। यह किस्म सीमित पानी की उपलब्धता में भी अच्छी पैदावार देती है और हल्की दोमट मिट्टी में आसानी से पनपती है, साथ ही बदलते मौसम के मिजाज के अनुसार खुद को अच्छी तरह ढाल लेती है। इस किस्म की बुवाई के लिए सबसे अच्छा समय अक्टूबर के दूसरे पखवाड़े से लेकर नवंबर के अंत तक माना जाता है। सौरभ के अनुसार, चने की ‘विशाल’ किस्म की खेती करना गेहूं या सरसों उगाने की तुलना में अधिक फायदेमंद है, क्योंकि इसमें उत्पादन लागत कम आती है और बाज़ार में इसकी कीमतें भी बेहतर मिलती हैं।
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Vishal Chana Variety: खेत तैयार करने के लिए,
कल्टीवेटर या पारंपरिक हल का उपयोग करके खेत की दो से तीन बार जुताई करनी चाहिए, ताकि मिट्टी भुरभुरी और ढीली हो जाए। इससे जड़ों का विकास बेहतर होता है और मिट्टी में नमी बनी रहती है। आखिरी जुताई के समय, 4–5 टन अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद (FYM) या लगभग 2 टन वर्मीकम्पोस्ट (केंचुआ खाद) मिलाना फायदेमंद होता है। ‘विशाल’ किस्म के लिए, प्रति एकड़ 25–30 किलोग्राम बीज की दर को उपयुक्त माना जाता है। पौधों के स्वस्थ विकास के लिए पर्याप्त जगह सुनिश्चित करने और अच्छी पैदावार पाने के लिए, कतार से कतार के बीच 30–40 सेंटीमीटर और पौधे से पौधे के बीच 10–15 सेंटीमीटर की दूरी बनाए रखनी चाहिए।
Vishal Chana Variety: बुवाई छिड़काव विधि या कतार विधि,
दोनों में से किसी भी तरीके से की जा सकती है; हालाँकि, कतारों में बुवाई करने से खरपतवार निकालना, निराई-गुड़ाई और कीटनाशकों का छिड़काव करना बहुत आसान हो जाता है। बीजों का अंकुरण आमतौर पर 6–8 दिनों के भीतर हो जाता है। पहली सिंचाई बुवाई के 35–40 दिनों बाद—विशेष रूप से फूल आने से ठीक पहले—की जानी चाहिए, जबकि दूसरी सिंचाई दाना बनने की अवस्था में की जाती है। चने की फसल ज़्यादा पानी सहन नहीं कर पाती; इसलिए, खेत में जलभराव (पानी जमा होना) रोकना बहुत ज़रूरी है, क्योंकि रुका हुआ पानी ‘उकठा रोग’ (Wilt) और ‘जड़ सड़न’ (Root rot) जैसी बीमारियों का कारण बन सकता है।
Vishal Chana Variety: चने की ‘विशाल’ किस्म कब तक तैयार होगी
लगभग 150–155 दिनों में पककर कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इसकी फलियाँ एक साथ पकती हैं, जिससे कटाई का काम बहुत आसान हो जाता है। औसतन, प्रति बीघा 8 से 10 क्विंटल—जो कि प्रति हेक्टेयर 32–40 क्विंटल के बराबर है—की पैदावार प्राप्त की जा सकती है। अभी चने का बाज़ार भाव ₹5,500 से ₹6,000 प्रति क्विंटल के बीच चल रहा है।
Vishal Chana Variety: निवेश और मुनाफा
इसके आधार पर, प्रति बीघा ₹45,000 से ₹55,000 की कुल आय हासिल की जा सकती है। वहीं, बीज, खाद, सिंचाई और निराई-गुड़ाई का खर्च लगभग ₹12,000 से ₹15,000 आता है। इस तरह, प्रति बीघा ₹30,000 से ₹40,000 का शुद्ध मुनाफ़ा संभव है—यह आंकड़ा गेहूं की खेती से होने वाली कमाई का लगभग दोगुना है।
Vishal Chana Variety: नुकसान से बचाव
फली छेदक और ‘उखठा’ (विल्ट) रोग चने की फ़सल के सामने आने वाली मुख्य चुनौतियाँ हैं। इन समस्याओं को नियंत्रित करने के लिए, नीम के तेल (5 मिली प्रति लीटर पानी) या इमामेक्टिन बेंजोएट (0.4 ग्राम प्रति लीटर) का समय पर छिड़काव करने की सलाह दी जाती है। बीज उपचार पर विशेष ज़ोर दिया जाना चाहिए; बीजों को ट्राइकोडर्मा (5 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से) से उपचारित करने से विल्ट रोग का खतरा काफी कम हो जाता है। रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग तभी किया जाना चाहिए जब कीटों का प्रकोप उस स्तर तक पहुँच जाए जिससे आर्थिक नुकसान का खतरा हो।
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Vishal Chana Variety: कटाई के बाद,
चने को भंडारण से पहले अच्छी तरह सुखा लेना चाहिए। एक छोटे ग्रेडर का उपयोग करके उपज की छँटाई करने से, “बड़े आकार के दानों” को सीधे सत्तू बनाने वाली इकाइयों को बेचा जा सकता है। कई किसान अब सत्तू बनाने के लिए खुद ही मिनी-ग्राइंडर लगा रहे हैं। एक किलोग्राम चने से लगभग 900 ग्राम सत्तू बनाया जा सकता है, जिसका बाज़ार भाव ₹120 से ₹150 प्रति किलोग्राम तक मिल जाता है। इस प्रकार, इस तरह के मूल्य संवर्धन (value addition) के माध्यम से, आय को 35 से 40 प्रतिशत तक बढ़ाना संभव है।